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酸奶和鲜奶的哪一个营养价值更高?

发布时间:2021/4/9 16:52:56 来源:江苏省乐达食品有限公司 作者:未知 浏览量:

  酸奶和纯牛奶相比之下,酸奶的营养价值是更丰富一些,人体的吸收能力很强,很适合大多数的人群。酸奶其实是由纯牛奶来发酵做成的,不仅保留了鲜奶所有的营养成分以外,在发酵的过程当中,乳酸菌还产生了很多的对人体所需要的维生素,有维生素B1、B2等等维生素,而纯牛奶当中的乳糖经过分解为乳酸,和我们的身体里面的钙结合。

 

 

  酸奶不仅可以保留到牛奶当中的蛋白质和脂肪还有糖等营养成分,还可以刺激到胃酸来分泌体内的,能增加我们的食欲,促进我们人体的新陈代谢,使营养易于吸收。酸牛奶还具有降低血脂,预防动脉硬化,治疗消化不良,腹胀,腹泻等作用。尤其对治疗腹泻非常有效。

 

  用对人体有益的微生物在牛奶中发酵制成酸奶。乳酸是酸奶发酵过程中产生的一种具有促进消化吸收功能的乳酸,活性乳酸菌能够抑制腐败菌的生长,排除体内残留的毒素。

 

  酸奶不仅含有牛奶中所有的营养成分,而且还有一定的保健作用。酸奶当中含有乳酸菌,可以控制住腐败菌在肠道内的生长繁殖,抵抗多种病原菌的侵害;另外,由于乳酸菌生长产生的有机酸有刺激性,不仅可以促进肠道蠕动,还有利于通便。

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