教你怎么挑选优质蔬菜
时间:2020-04-08 14:38
来源:江苏省乐达食品有限公司
随着人们生活水平的不断提高,在购物时不仅要考虑价格,更要关注健康、安全、优质的商品购买方法,然后教大家如何选择优质的蔬菜。
开课啦!教你如何挑选优质蔬菜
选马铃薯
不要选择圆形去皮或在外皮上加水泡。不这样的话,保鲜期短会影响口感,所有的芽和外皮都变绿的马铃薯都是有毒的。颜色选择自然颜色,不能挑选表皮泛青,手挑硬,这样土豆水足够,在外观上注重选择中等尺寸,表面光滑无芽,无斑点。
选番茄
番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。市场上的西红柿主要有两种。一种是红西红柿,糖、酸含量高,味道浓的一种是粉红西红柿,糖、酸含量低,味道淡。在市场上买西红柿,首先要明确是生吃还是烹饪。如果你想吃生的,当然要买粉红色,因为这种番茄酸味,
如果熟吃的话,你应该买红色的西红柿。这西红柿味道很浓,烤汤和炒菜味道都不错。
开课啦!教你如何挑选优质蔬菜
不要买青西红柿或“青肩”(果茎部青色)。因为这个西红柿营养不好,而且西红柿的糖苷有毒性。也不要买颜色不均匀的西红柿,因为它是受感染的番茄病毒的果实,营养不良。
选茄子
市场上的茄子有紫红色和浅红色两种,紫色为番茄,淡红色为杭州,在春淡红色的第一个上市,随后是紫色茄子。茄子老少对质量好坏有很大影响。
有一个可靠的方法来确定茄子的眼睛大小。茄子的眼睛是茄子的萼片与果实相连的地方,有一个白色的,略带绿色的环状称为茄子的眼睛。眼睛越大,茄子越软,眼睛越小,表示茄子越老,同时,茄子手上有粘性,变硬的茄子是老茄子,外观越明亮,新鲜度越高,表皮越皱,光泽越淡。